惡性競爭加劇 昂貴真冰場或前途坎坷

　　流暢的倒滑、優雅的旋轉、挺拔的單腿站立……日前，香港影星張柏芝在香港某購物中心滑冰場內滑冰的場景被網友拍成了視頻，一下子引發了網上的熱議。有香港媒體稱，一向熱衷滑冰的張柏芝最近有感內地欠缺大型連鎖溜冰場，覺得商機無限，于是計劃投資逾千萬元人民幣在全國各地的商場內開設150個溜冰場。為了核實這一消息，本報記者即時連線張柏芝所在的新亞洲娛樂公司，該公司藝人經紀部總監張若珩的回復是，他們暫時沒有接受采訪的計劃，等冰場正式對外后，才會考慮對外報道。

盡管具體的內容還不明朗，但可以推測出一點，她確實有“開冰場”的想法。

其實，內地不少一線城市早就有了真冰場的身影。而且，內地的真冰場消費有一條若隱若現的分水嶺，在一般人看來，北方的滑冰產業多過南方，不過，亞洲滑冰協會主席、香港又一城冰場部門主管Paul Wong Tai Wai提出了另一種看法：寒帶地區的老百姓普遍都會滑冰，但他們在滑冰產業上的消費較小；熱帶地區的老百姓普遍不會滑冰，但他們這方面的消費較高。單從消費部分來看，每個室內真冰場都是依靠一小部分高消費的客戶來支持的，地域因素影響有限。

那么，在地理位置相對靠南、氣候較為溫暖的杭州，它的室內真冰場又是怎樣一副光景？

據了解，杭州目前唯一一個對外經營的室內真冰場——“冰紛萬象”滑冰場位于商業綜合體萬象城。這個冰場的冰面面積是1800平方米，按奧林匹克標準真冰滑冰場建造，比標準籃球場大4倍多，但冰場部分的造價，超過籃球場的前期投入遠遠不止4倍。“這輛是進口的大冰車，要一百多萬。”萬象城內的“冰紛萬象”冰場推廣主管劉小姐指著一輛正在維護冰面的大家伙說。這個大家伙的造型和《植物大戰僵尸》中的冰車如出一轍。當然，這只是真冰場前期投入的一部分，制冷系統、服務區裝修、護具采購……林林總總加起來，一座真冰場的造價從數百萬到過千萬不等，這還不算后期運營的成本。可想而知，要想建一座真冰場，沒有金剛鉆是不敢輕易攬這個瓷器活的。劉小姐也坦言，這塊市場的開發度眼下遠遠不夠，即使放在商業綜合體中，起到的主要目的還是為多業態服務，給商場增加亮點，也為喜愛運動的人提供另一種選擇。

“這讓我想起10多年前的保齡球，當時杭州一下開了很多家，但由于當時保齡球的消費市場還不成熟，消費高，投入成本又大，再加上惡性競爭，慢慢地就銷聲匿跡了，現在只剩唯一一家保齡球館還在勉強維持經營著。” 杭州市模型無線電運動中心相關負責人許先生直言，在老百姓對冰上運動不太了解和熟悉的情況下，對冰上運動的消費需求，只是圖個新鮮和稀奇而已，一個投入和運行成本都很昂貴的冰場就足以滿足杭城老百姓了。

《植物大戰僵尸》里的冰車價值上百萬 室內真冰場造價不菲

玩過《植物大戰僵尸》的朋友肯定忘不了，游戲里有一種僵尸會開著長方形的大車闖進后院，壓碎你的植物并鋪上滑冰道，大搞破壞。其實，游戲中的這種車不是憑空捏造出來的，在真冰場上，你就能找到它現實中的原型——維護冰面的冰車。別小看了這種冰車，冰場的正常經營離不開它，它的價格也不可小覷。萬象城內的“冰紛萬象”冰場推廣主管劉小姐告訴記者，單是采購一輛進口大冰車，他們就花費了上百萬元。

“全球80%以上的真冰場用的都是美國某品牌的冰車，包括汽油、天然氣和電動三類能源驅動，其中，使用汽油和天然氣的大冰車單價大概是90萬元，電動的更貴些，要120萬元左右。”上海萊佳冰雪運動有限公司工作人員吳先生解釋說，一般的冰場都會選擇大冰車，相對于小冰車而言，大冰車的整冰時間短，整出來的冰面質量和光滑度也更高，但相應的，價格要比小冰車高不少。不過，有些小型冰場為了節省資金，也會選用國產的小冰車，這種冰車可能只需10多萬元，整冰的效果自然相形見絀。

室內真冰場的造價不菲一直是業內公認的，從冰車的花費上就可以看出一二。1800平方米是國際標準真冰場的規格，它的面積比國際標準籃球場大4倍多，造價卻高出遠不止4倍多。吳先生表示，目前商業綜合體內的真冰場面積一般從800平方米-1000平方米不等，“冰紛萬象”滑冰場和以前黃龍體育中心內的滑冰場大小都是按照國際標準建造的。“以我們公司承接項目的經驗來說，沒有三四百萬是建不起一個室內真冰場的。”吳先生補充說，在冰場的前期投入中，最大的開銷來自制冷系統，不僅價位高，布置起來也頗費功夫。雖然滑冰時直接利用到的只是冰面，但支撐這個冰面的卻是龐大的制冷系統。他說，“冰場下面要留40厘米高的設備層，用來鋪設管道和保溫層，然后在一個60平方米以上的房間里擺放兩臺冷凍機，冷凍機的功能類似于空調主機，它可以通過地下管道制冷，一般冰場會選擇合資或國產品牌的冷凍機，性價比相對較高，兩臺差不多八九十萬元。至于為什么要購買兩臺冷凍機，一是為了分散功率，二是以防萬一，如果一臺出現故障，另一臺可以保持冰面正常。你要知道，一個冰場積一次冰、化一次冰需要兩周時間，不未雨綢繆可能會影響正常營業。”

對室內真冰場的前期投入，亞洲滑冰協會主席、香港又一城冰場部門主管Paul Wong Tai Wai有自己的理解：不同大小、配備及運營模式的冰場，投入資金相距很大，所以很難一概而論。在美國，很多舊冰球館的翻新都會用上100萬美元。在亞洲，冰場最大的投入是在土地使用上，其次才到主體建筑及設備。

一天電耗可能在2000度以上

冰場是否盈利，眾說紛紜

“冰場經營至今，是否已經開始盈利？”

聊到這個話題的時候，萬象城內的“冰紛萬象”冰場推廣主管劉小姐表示，關于成本、利潤等具體的數據不方便透露，可以明確的是，冰場各類收入與成本投入基本持平。“賺錢的有多少個？你去看英超真正的球會就會明白，全世界真正有利潤的運動產業是很少的，產業的運營主要依靠一些不計較成果的人去撐起來。”亞洲滑冰協會主席、香港又一城冰場部門主管Paul Wong Tai Wai如是說。

不看前期投入的資金，光是后期運營的成本就很“可觀”。劉小姐一一細數，冰面維護、設備維護、護具損耗、人力成本等等，這些都是真金白銀的支出，而電費開支是后期運營中最大的成本之一。冰場需全天候保持冰面不化，要維持這種狀態，制冷系統的供電基本上是不休息的。不同季節，電耗也不盡相同，夏天溫度高就更耗電，而耗電的程度也不會因為滑冰人數的多少有太大的影響，冰面上是一個人，還是400多個人，耗電不會有多少改變。上海萊佳冰雪運動有限公司工作人員吳先生推算，以“冰紛萬象”滑冰場1800平方米的面積來說，一天下來耗費的電量可能在2000度以上，換算成人民幣，著實是一筆不小的數目。

在提到設備維護時，劉小姐回憶起曾經碰到過的一個情況，有一臺磨冰刀的磨刀機壞了，這種機器是美國進口的，他們送去美國維修，維修費只要50美元，往返運費卻要付400美元。為此，她頗為感慨，如果要把冰場的品質做上去，這些硬件和維護必不可少，與之對應的是，投入的資金也會更多。當然，在某種程度上，如果能實現設備維護的本土化，不失為節約成本的良方。

這么多資金的投入，需要多少消費來維持收支平衡，甚至盈利呢？顯然，光靠“冰紛萬象”滑冰場上散客的消費是不夠的。按照劉小姐的描述，冰場的容量是有限制的，出于對顧客安全及冰面保護的考慮，同一場次同時最多容納400人在冰面上，即使在節假日，散客比平時翻幾番的情況下，也不會放寬人數限制，而且，一天的場次控制在5場，也就是說，最火爆的時候，一天的散客也才2000人左右。“節假日的時候，每一場次之間都要休息30分鐘來進行冰面維護。”劉小姐無奈地說，這是多年經營的經驗總結，也是公司要求中的高壓線，所有員工都要嚴格遵守。

當然，冰場的盈利模式不會如此單一，接待散客的同時，學員教學也是一個盈利點。以“冰紛萬象”滑冰場為例，他們的教學分普通教練和高級教練兩種，按半小時一堂課、總共五堂課收費，普通教練的課是700元，高級教練的則是1200元。據了解，這些學員的數量每年都在穩步增長，從側面體現出杭城老百姓對冰上運動的接受程度越來越高。“在商言商，商家從事一個項目或行業，勢必希望能有一定盈利，只是我們希望通過循序漸進的方式，讓顧客在認識滑冰運動、認可‘冰紛萬象’的基礎上，快樂、舒適地度過在冰場的每一段時光。”劉小姐對盈利有另一番見解。

不謀而合的是，上海萊佳冰雪運動有限公司工作人員吳先生對室內真冰場的盈利情況持積極態度，他覺得，冰場的消費和影院類似，不同的是設備和冰面的維護需要投入更多財力、人力，不過，只要條件足夠好，冰場肯定可以賺錢。

冰場熱度遠沒達到沸點


生日派對、求婚現場等增值服務或可加碼

“在杭州，真冰場的市場開發僅是冰山一角。國內真冰場的圈子很小，長久發展的冰場品牌也很少，而且專業人才極缺。因此，就目前的市場來看，如果想短時間內在全國開100多家大型連鎖滑冰場，是巨大的挑戰。”冰場推廣主管劉小姐直言。

對此，亞洲滑冰協會主席、香港又一城冰場部門主管Paul Wong Tai Wai的看法是，杭州的室內真冰場想盡快做起來存在一定難度，因為體育產物市場化需要花費很長的時間以及龐大的人力、財力。

“這讓我想起10多年前的保齡球，當時杭州一下開了很多家，但是消費市場還沒起來，投入成本又大，慢慢地就銷聲匿跡了。”杭州市模型無線電運動中心相關負責人許先生直言，就目前的消費需求，一個冰場就足以滿足杭城老百姓了。

眼下，“冰紛萬象”滑冰場的散客以具有一定消費能力的年輕人居多，學員則以4-12周歲的孩子為主。盡管消費群體比較穩定，“冰紛萬象”冰場推廣主管劉小姐還是心存顧慮：怎樣讓滑冰運動深入人心，而不是成為一股所謂的“杭兒風”。她認為，要做到這點，得先讓消費者接受并喜歡上滑冰文化。

怎樣保持散客的新鮮感？冰場團隊得出的結論是，豐富活動內容、提供更多增值服務。如果有一天，你在“冰紛萬象”滑冰場上看到一位男士左手持花、右手舉著鉆戒，正在向一位女士求婚，不用懷疑自己的眼睛，這就是求婚現場，而這也是冰場提供的增值服務之一。結婚典禮、求婚儀式、冰上婚紗照、生日派對、學校的第三課堂、企業的團隊活動和拓展訓練……這些都是他們將逐步推出的增值服務。與此同時，為冰場造勢也是十分必要的。2010年，“冰紛萬象”滑冰場就承辦過由亞洲滑冰協會舉辦的亞洲邀請賽，每年，冰場至少會組織學員參加一次國外賽事和三四次國內賽事。

Paul Wong Tai Wai分析說，在一般人看來，北方的滑冰產業多過南方，確實，寒帶地區的老百姓普遍都會滑冰，但他們在滑冰產業上的消費較小；熱帶地區的老百姓普遍不會滑冰，但他們這方面的消費較高。單從消費部分來看，每個室內真冰場都是依靠一小部分高消費的客戶來支持的，地域因素影響有限。

在杭州，有一種完全不受地域因素影響、由冰上運動演化而來的運動正在迅速走紅，它就是輪滑。廣場上、公園里，總能看到小孩、年輕人，甚至老年人在玩輪滑。“和滑冰相比，輪滑的優勢在于，它對場地的要求很低，只要有一塊平地，就可以玩輪滑。因為輪滑運動無所不在的特性，也使得更多杭州的消費群體選擇這項運動。雖然輪滑已經有了廣泛群眾基礎，但這個市場仍處于無序狀態，比如在輪滑培訓、輪滑專用場地等方面，都有欠缺。”杭州市模型無線電運動中心相關負責人許先生透露，今年，在桐廬女足基地也許將建成杭州自己的標準速度輪滑館。

綜合體開發商青睞真冰場


多業態之一也許是真冰場的主流模式

區別于以往單槍匹馬的旱冰場項目，室內真冰場往往是建在商業綜合體中的。在杭州，萬象城是第一家，城西銀泰會是第二家。之前曾有媒體報道，在建的城西銀泰也將引進真冰場項目，而記者從杭州某商業綜合體相關負責人處核實到，該冰場冰面區域和服務區域的面積均為1200平方米，今年8月份有望對外營業。和“冰紛萬象”滑冰場不一樣的是，城西銀泰的冰場是由某品牌冰場承包經營的，而不是開發商的自營項目。一般而言，冰場項目分三種，綜合體開發商自營、品牌冰場承包，或者開發商提供場地和硬件，請專業團隊來管理運營。基本上，由開發商自營的比較少見。

以“冰紛萬象”滑冰場為例，它隸屬華潤新鴻基房地產，在深圳、沈陽、成都、南寧等地已建有5家冰場，這些冰場都安身于綜合體內。用“冰紛萬象”冰場推廣主管劉小姐的話來說，目前，杭州“冰紛萬象”的主要功能是增加綜合體內的業態，服務于多業態的模式，起到吸引人氣的作用。“其實，每個冰場的運營模式都不一樣，有時候冰場的大小也會影響模式。冰場和冰場之間雖然存在競爭，但也是在交流和學習的，既能保證服務和品質，又能產生盈利，這才是良性的發展。”劉小姐說。

“無論是香港還是內地，從真雪溜冰場的選址來看，大多數的冰場都會設在商業綜合體里。”浙江中原地產中介部總經理趙燮和解釋說，真冰場和旱冰場不同，真冰場的前期投入和后期維護成本相當大，這些成本想在短時間內收回來是非常困難的，所以要通過客戶的積累和長期的經營，才能獲得盈利，把冰場設在綜合體里，無疑是長期經營的一個好選擇。而綜合體引進冰場的另一個原因在于，通過聚集不同類型的業態，會吸引到不同類型的消費群體。與此同時，這些不同的業態也可以互相分享彼此的消費群體。

亞洲滑冰協會主席、香港又一城冰場部門主管Paul Wong Tai Wai則表示，華潤萬象城、全明星冰場及冠軍滑冰俱樂部均為亞洲滑冰協會的俱樂部會員，協會的立場是尊重個別會員的營運方針及經營模式。盡管國內以服務綜合體模式營運的冰場為數不少，但他們相信，冰場的營運不會只有一個模式。